Dolmalık biber yani Süs biberi ve bu Süs biberi yetiştirme hakkındaki bilgilere başlamadan önce ne bu biber çeşidini tanıyalım , Süs biberi lezzetli aroması nedeniyle beslenmemizde vazgeçilmez bir sebze olmasının yanı sıra, içerdiği A ve C vitaminleri sayesinde yiyenler için de şifa kaynağıdır. Bu güzel bitkiyi evinde veya iş yerinde organik olarak yetiştirmek isteyen bitki severler için işinizi kolaylaştıracak mini bir bakım rehberi hazırladık.
Süs biberi için uygun toprak ne olmalı?
Dolmalık biberler, organik madde açısından zengin, besin açısından yoğun bir toprak karışımında yetişir, bu nedenle biber yetiştirdiğiniz yerde toprağın iyi drenajlı olması gerekir. Uzun süre sürekli nemli toprak karışımında tutulursa köklerin çürüme riski vardır. Bu nedenle biber sebzeleri için saksı toprağının nem dengesini korumak amacıyla, alt kısmında drenaj delikleri bulunan ve fazla sulama suyunun tahliye edilmesini sağlayan modern saksıların kullanılması tavsiye edilir. Biber sebzelerinin büyüme sürecine müdahale etmemesi için, maksimum verim için toprak asitliğinin 6 ila 6,7 olması gerekir ve her yıl mevcut saksıyı daha büyük bir saksıyla değiştirmeniz önerilir.
Süs biberi nasıl sulanmalı?
Biberlerin toprağın tamamen kurumaması için sulanması gerekir ve gereken su miktarı mevsime göre değişir. Sıcak yaz günlerinde biber sebzelerinin sık ve bol sulanması tavsiye edilir. Soğuk kış aylarında toprağı hafif nemli tutacak kadar sulamak yeterlidir. Sulama suyunun sıcaklığına ve pH'ına bağlı olarak farklı tepkiler veren biber sebzelerini strese sokmamak için oda sıcaklığında hafif asitli suyla sulamak çok önemlidir.
Süs biberi güneş ışığını sever mi?
Biber sebzelerin tam olarak olgunlaşması için filtrelenmiş güneş ışığından yararlanmaları gerekir ve gün boyunca kısmen gölgede, dolaylı güneş ışığı alan bir alanda yetiştirilmelidir. Bu durumda doğrudan vücuda giren kavurucu öğle güneşine karşı toleransı az olan biber sebzeleri kısa sürede kuruma sorunlarına neden olabiliyor. Biber sebzelerinin sağlığını korumak amacıyla yetiştiricilerin sıklıkla bu sevimli bitkinin saksılarını pencere pervazlarına veya teras ve balkon köşelerine yerleştirdikleri bilinmektedir.
Süs biberi nasıl gübrelenir?
Amatör bahçıvanların biber sebzelerini gübrelerken sıklıkla nitrojen, fosfor, potasyum ve kalsiyum bazlı sıvı bitki besinlerinden yararlandıkları ortaya çıktı. İstenilen verime ulaşmak için bunların ilave harici besleme ile desteklenmesi tavsiye edilir. Biber sebzeleri için gübre karışımlarının, özellikle geliştirme sürecinde verimliliği artırmak için yoğun gübreleme gerektiren magnezyum, manganez, bakır, demir, çinko, bor ve molibdeni belirli oranlarda içermesi önerilir.
Biber bitkilerini gübrelerken, doğru zamanlama ve uygun gübre türünü seçmek oldukça önemlidir. İlkbaharda yeni yapraklar çıkmaya başladığında gübrelemeye başlamak en iyisidir. Bu dönemde yüksek azot içeren gübreler kullanmak, yaprak gelişimini hızlandırır ve bitkinin güçlü bir başlangıç yapmasını sağlar. İlkbaharın ortalarından itibaren, yavaş salınan gübreler kullanarak bitkinin sürekli besin almasını sağlamak önemlidir.
Biber bitkileri için azot, fosfor ve potasyum (NPK) oranları dengeli gübreler tercih edilmelidir. Azot, yaprak ve gövde gelişimini desteklerken, fosfor kök gelişimini ve çiçeklenmeyi teşvik eder. Potasyum ise bitkinin genel sağlığını korur ve hastalıklara karşı direncini artırır. Ayrıca, gübreleme sırasında magnezyum, kalsiyum ve demir gibi mikro besinlerin de sağlanması, bitkinin optimal büyümesi için gereklidir.
Yeni dikilen biberler için, dikim deliğine organik madde eklemek ve yavaş salınan gübre kullanmak kök gelişimini destekler. Ayrıca, her 3-4 haftada bir hafif bir gübreleme yapmak, bitkinin sağlıklı bir şekilde büyümesine yardımcı olur. Ancak, yeni dikilen bitkilerde tam güçte gübre kullanmaktan kaçınılmalıdır, çünkü bu bitkinin yaprak kenarlarında ve kök uçlarında yanıklara neden olabilir.
Gübreleme sırasında dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli nokta ise toprağın pH seviyesidir. Biberler, hafif asidik toprakları tercih eder ve pH seviyesinin 6.0-6.5 arasında olması idealdir. Toprağın pH seviyesini düzenlemek için gerektiğinde kireç veya sülfür eklemek faydalı olabilir.
Süs biberi nasıl kesilir?
Biberlerin düzenli budaması, daha gür ve sağlam bir yapı elde etmek için kuru veya çürümüş yaprakların çıkarılmasını gerektirir ve özellikle bitkinin kök kısmının sorunsuz bir şekilde güneşe maruz kalmasını sağlar.
Süs biberi sebzelerini daha iyi tanıyın
Anavatanı Amerika kıtasının güney bölgesi olan biber sebzelerinin temsilcileri Brezilya Federal Birliği topraklarında büyük miktarlarda bulunmaktadır. Artık dünya çapında yaygın olarak yetiştirilen biber sebzelerinin, menşe yerlerine göre ilk kez 16. yüzyılda İspanya Krallığı'nda yetiştirildiği sanılıyor. Daha sonra biber sebzesi İngiltere topraklarına girdi ve bu ülkeden önce anakara Avrupa'ya, sonra da tüm dünyaya yayıldı. Biber bitkisi Solanaceae familyasının en bilinen üyelerinden biridir ve taksonomik olarak domates, patlıcan, patates ve tütün bitkileriyle akrabadır.
