Bugün size benim o hızlı ve kolay Picadillo Ranchero tarifimi paylaşıyorum. Eğer nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız bu yazıyı okumaya devam edin, size nasıl yapılacağını göstereceğim.
Malzemeler
-
1 kg dana kıyma
-
Soğan, Jalapeno Biberi, Sarımsak
-
Patates, Domates,
-
Baharatlar: Kimyon, kekik
Tamam arkadaşlar, gördüğünüz gibi tüm malzemelerim hazır. Her zamanki gibi tam listesini açıklama kısmına bırakıyorum. Lafı uzatmayalım, hadi pişirmeye başlayalım!
- Tavamıza biraz yağ ekleyip orta-yüksek ateşte ısıtıyoruz. Yağ iyice ısınınca soğanları ve jalapeno biberlerini ekleyin. Bunları birkaç dakika soteleyin. Birkaç dakika sonra rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve sadece 30 saniye çevirin.
- Hemen ardından 1 kg kıymayı ekleyin ve parçalayarak pişirin. Baharat zamanı: Tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu, kimyon ve kekik ekleyin. Böylece 3 dakika daha pişirin.
- 3 dakika sonra patatesleri ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişmeye bırakın. 5 dakikanın sonunda etin fazla yağını alıyoruz.
- Şimdi domatesleri, tomatilloları (o yeşil domates benzeri meyve) ve Chipotle biberini eklemeye hazırız. Hepsini karıştırın. Karıştırdıktan sonra domates sosunu ve 1 bardak suyu ekleyin, bir kez daha karıştırın.
- Şimdi ateşi orta-kısık seviyeye düşürün ve yemeği kendi kendine pişmeye bırakın. Kaynamaya başladığında tuzunu tadın, gerekirse ayarlayın. Şimdi 2 adet defne yaprağını ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
- 15 dakika sonra nefis Picadillo’muz hazır olmalı! Tabii patatesleri kontrol edin, tamamen yumuşamış olsunlar. Şimdi ocağı kapatın ve üzerine biraz kişniş serpin. İşte bu kadar, servise hazırız!
- Ben bunu genellikle yanına refried fasulye (ezilmiş Meksika fasulyesi) ve tabii ki un tortillaları ile servis ediyorum. Artık yemeye hazırız!
Ve şimdi en iyi kısım… Tadım zamanı! Size söyleyeyim, umarım bu tarifi denersiniz. Cidden çok hızlı, çok kolay, süper lezzetli ve en iyi yanı bütçe dostu! Şimdiden söyleyeyim, ben yemeye hazırım. Dürüstçe söylüyorum, inanılmaz lezzetli.
Tabii bunu her zaman acılı veya acısız yapabilirsiniz, bu tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Eğer acı istiyorsanız içine Chile de Árbol gibi acı biberler ekleyin, acı istemiyorsanız jalapenoları atlayabilirsiniz. Ama şunu söyleyeyim, bu tarif ciddi anlamda çok lezzetli. İsterseniz daha sulu olsun diye biraz daha su ekleyebilirsiniz, bu size kalmış.
Umarım bir denersiniz ve en az benim kadar keyif alırsınız. Şerefe! Afiyet olsun…
Mmm… Çok basit, çok lezzetli, çok aromatik.
İşte arkadaşlar, benim süper kolay ve lezzetli Picadillo Ranchero’mu nasıl yapacağınız buydu! Umarım beğenirsiniz. Görüşürüz!
